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刺苋菜，药用来源为苋科植物刺苋的干燥全草或根。原产美洲热带，现陕西、河南、华东、江南也有产。叶含甜菜碱、草酸盐。种子含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖类。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。
凉血止血
1刺苋菜可用于治疗胃及十二指肠溃疡出血、痔疮便血，治疗尿血时，还可以配以车前子使用。
解毒消肿
2外用还可治毒蛇咬伤、皮肤湿疹、疖肿脓疡。用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服或敷患处皆有效。
促进骨骼生长
3刺苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。
增强体质
4常吃刺苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
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