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冰冻的毛豆子可以吃吗？
如果毛豆冷冻的话，会非常非常难吃，建议的不要去把毛豆冷冻。毛豆是时令蔬菜，建议吃新鲜了，哪怕在冰箱里冷藏两天，毛豆豆会变得黏大大的，不好吃。如果非要把毛豆放在冰箱里冷冻的话，坏是肯定不会坏，但是吃起来口感肯定会不好。秋天正是吃毛豆的季节，到处都是买新鲜的。
冷冻后的毛豆口感一样吗？
不一样。经过冷冻的毛豆需要焖煮的时间会比正常新鲜的毛豆久一点，但也不能过久否则会导致毛豆煮烂脱皮等情况，影响毛豆的食用口感以及食用价值。
冷冻后的毛豆食用起来口感会变得软软的，没有原来的清脆感。冰毛豆除了煮熟后食用，还可以炒制食用等等。
毛豆粒冷冻后直接吃吧？
不可以，要焯一下水。
毛豆粒也是非常好吃的一种蔬菜，我们可以把它买回来炒着吃，或者煮着吃都是可以的，我说一下毛豆粒可以放冷冻吗，是完全可以放冷冻的，因为这样的话，会延长他的一个保质期，我们吃的时候直接把它用水焯一下就可以了，然后直接炒着吃就非常不错了。
冷冻的毛豆米怎么处理？
毛豆米冷冻保存方法是常见的毛豆保存方法之一，大致可分为三种冷冻法：
1、直接冷冻法：直接冷冻法是指将剥好的毛豆直接用保鲜盒或保鲜袋包装好，然后放进冰箱的冷冻层，通常这样的保存方法比一般的常温保存法要长一点。
2、焯水冷冻法：焯水冷冻法是指将剥好的毛豆先用热水焯一遍，之后捞出沥干，等待水分完全晾干之后用保鲜盒或保鲜袋包装好，最后放入冰箱的冷冻层，这样的保存方法也比较长。
3、油炒冷冻法：油炒冷冻法是指将剥好的毛豆清洗一遍，捞出沥干后待用，然后往锅中倒入适量的食用油，等油烧热后就可以将毛豆倒入锅中翻炒几遍，翻炒均匀后捞出沥干、放凉，最后将凉透的毛豆用保鲜盒或保鲜袋包装好，直接放入冰箱冷冻层，通常这样的保存方法可长达半年甚至一年之久。
新鲜毛豆能否速冻？
不能速冻。 有的家庭利用低温保存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蚕豆上市高峰季节多买一些，剥去壳用塑料袋包好后放在冷冻室里，随吃随取，经济实惠。殊不知这种做法会使这些豆中的营养素大量丧失。 毛豆、豌豆、蚕豆等刚摘下来时都是还有生命的，一些氧化酶还有活力，可使豆类的蛋白质、维生素等营养素被分解破坏。在冷冻条件下，这些酶活力只是比常温下低一些，分解营养素的速度慢一些，但不会停止，放的时间越久，损失越多。同时，用这种方法贮存的豆类，不但营养破坏多，而且口味差，会失去原有的味道。 正确的做法是：将水烧开，放少许食盐，倒人剥好的毛豆、豌豆、蚕豆，约烫1分钟后迅速捞起。马上用自来水冲冷。沥干水分，用保鲜膜包装好再放人冷冻室。加少许盐的目的不是盐腌，只是为了防止可溶性营养素的流失，加热的目的是破坏豆中的氧化酶，经过这样处理的豆子，在冷冻室放半年，其营养素及色、香、味基本与新剥的一样。
冷藏的毛豆怎么处理？
1.
首先毛豆放在冰箱里必须要剥壳，剥壳一方面有利于保存，第二也是节省空间的一个方法。
2.
第二，如果是时间比较短，我们用塑料袋装好防止水分蒸发，放在冷藏箱就可以了。
3.
如果想长期保存，那么就必须要冷冻，冷冻可以把毛豆米直接冷冻，必须要用塑料袋装好
冻毛豆做法大全？
原料
毛豆 (500g)
食盐 适量
八角 适量
花椒 适量
姜片 适量
柠檬 适量
玫瑰花瓣 适量
1/将毛豆放在清水中浸泡2分钟,反复揉搓,让毛毛自动离开,
2/将毛豆的两头尖尖的地方剪掉,加入适量食盐,继续揉搓,腌制15分钟,
3/在锅中加入适量清水,花椒,八角,姜片,将水烧开后,先加入适量食盐,再将腌制好的毛豆倒中其中,
4/小火煮15分钟左右,将毛豆和辅料捞起,
5/等待凉切下来后,用食品包装袋,一小包一小包得装起来,
6/放到现代科技代表作--冰箱的冷冻层中,
7/要吃的时候,取出解冻,
8/可加上用玫瑰花瓣做成的 花式冰块,
9/再加上柠檬,哈哈,可以开吃了,味道不错哦!