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夏天河虾怎样保存鲜活？
新鲜的小河虾保存方法有四种：
保存方法一：活河虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持河虾的鲜活，还可以使河虾吐尽体内的泥沙。
保存方法二：用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 ( 肚皮朝上容易死亡 ) ，用清水冲冼干净，然后加入适量雪花冰（把冰块砸的碎碎的），最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏河虾5天到1个星期。
保存方法三：把河虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。河虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏河虾5到10天。
保存方法四：鲜的河虾的保存方法就只有一种那就是冰箱保存方法，将当天剩下的冰鲜河虾用保鲜袋装住，然后放入冰箱的急冻层
怎样选购河虾？
挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻：1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋 *** （雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。 此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
湛江那里收野生冰鲜河虾多少钱一斤？
你好，我是湛江的，你所想了解的问题我可以这样回答你，不同的市场有不同的价格的。
而且现在湛江好多的虾都是养殖的。
你说的大虾中虾和小虾，养殖商不是这样分的，一般都是以条来说，如果说是15条，就是说一斤里有多少条，不同的条数分为不同的等级，也就是大小。
大虾现在的价格一般在50到65不等，我们这边常吃的话是你说的中虾吧，一般在25到48不等，一斤大概也就十来条。
小虾就是十几块钱一斤了。
还有忘了跟你说，虾也分很多种的。
不同的虾种养殖出来的价格也是不一样的。
冻青虾怎么挑选？
挑选冻青虾首应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。
翘嘴吃什么小鱼？
翘嘴因个体大、食量大，并且捕食凶猛，所以不再以较小的浮游生物或小虾为主，而是以白条、小鲫鱼、泥鳅等小鱼为主！在作钓时我们也要对使用饵料有所改变，一般多以上述小鱼为主，其中泥鳅挂钩后活性最高，是钓中大个体翘嘴的最佳饵料！
翘嘴（翘嘴红鮊）为肉食性凶猛鱼类，主要以动物性饵料为食，比如小鱼、泥鳅、河虾、蚯蚓、小虫、蚂蚱、蜻蜓等。除此之外，偶尔也会进食少量的鲜嫩水生浮游植物。
冰冻鲜虾是海鲜吗？
冰冻鲜虾是说属于海鲜类的，要注意的是不是冷冻河虾。冰鲜虾也是分为两种的，第一种冰鲜虾是虾还没有死的时候被冷冻起来，化冻之后放在冰鲜区售卖的，这种是大家可以购买的，它的营养价值、口感和新鲜的活虾相差无几。
第二种是已经死掉的虾冷冻起来，化冻之后再放入冰鲜区售卖，这种虾也被称为冷冻虾，大家最好不要买这种，它的口感和营养都不如活虾