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生肉在冰箱里放的时间久了串味了，用什么方法才能祛除异味呢？
1、首先，必须购买新鲜的肉类，而且必须是已经放过血的肉类，否则肉类会因为变质、 *** 而产生臭味，或因为血腥气而非常的腥。
2、其次，购买回来的肉类，要使用干净的水来浸泡，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中可以放一点点的盐，来增加浸泡去味的效果。
3、肉类的浸泡要多次换水，等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈，不再出现浑浊和血色的时候，就可以了，一般至少泡半个小时以上，这样去味效果才好。
4、如果觉得肉还是有气味，那么，可以使用一些小苏打水或粉来和肉一起搅拌一下，让肉的纤维打散，蓬松起来，更好地去掉异味。
5、最后，可以将生姜、蒜、葱等作料切碎和蛋清，肉等搅拌均匀，稍微等一会儿即可下锅烧制，这时候，已经完全没有特别的气味了。
冰箱冷冻室异味怎么去除？
冰箱内有异味可以放置竹炭除味，吸附过滤作用强，能重复使用，还可以将新鲜的柠檬切片，放在冰箱的每一层除臭，也可以把橘子皮洗净放在冰箱内除味而且味道清新，或者往玻璃瓶内加白醋和橘子皮混合，用保鲜膜覆盖并扎孔置于冰箱内来去除异味。
冷藏关闭后冰箱有异味咋回事？
1、食物变质
冰箱中发出臭味主要是因为时间一长，食物变质、腐烂后，便会产生令人恶心的味道。
2、食物串味
不管食物是生的还是熟的，都是有气味的，要是放在冰箱中，不加遮掩包裹，加之冰箱本身不透气,食物之间也很容易会串味。
3、冰箱在使用一段时间后，冷藏室后面下方的排水孔会有水滴到储水盒里，时间长了就会变质产生臭味，使人在冰箱后面或是整个房间都会闻到臭味。
冰箱低温只能延缓细菌繁殖，不能抑制细菌繁殖，这样使用冰箱时间长，细菌繁殖到一定程度就可导致食物 *** 变质异味；另一方面食物具有生命，存在着呼吸活动，如果蔬菜摘后仍含有酶具有活性，能够分解营养物质进行呼吸作用，有时亦能够合成某些物质，一般情况下，有氧时果蔬中糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量热量，缺氧时果蔬中糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量，果蔬缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养，同时因缺氧呼吸产生酒精留在果蔬里，外观上看果蔬变化不大，但果蔬里面其实已经腐烂变质。
冰箱没有打开但是发臭怎么处理？
冰箱没有打开但是发臭可能是压缩机上面的接水盒太脏造成的，把压缩机上面的接水盒取出来清洁干净即可。
压缩机外壳的高温使其启动器线圈、塑料外壳挥发出 *** 性异味的气体。
排气管及隐藏式散热器的较高温度使冰箱保温层的泡沫塑料挥发出异味。
夹层里的电线接头因短路打火(烧线皮)产生烧焦味。
冰箱冷冻抽屉有味怎么处理？
把冷冻抽屉拿出来，然后用小苏打和清洗剂的混合物来对抽屉进行擦洗，最后用干净水反复冲洗。这样洗干净之后，放在阳光下暴晒几个小时，这样过后，味道就完全去除了。冰箱冷冻室抽屉的味道一般是由是由于放了猪肉或者是牛羊肉，没有用保鲜膜密封密闭好产生的。