小伙伴们关心的问题：冰凉粉搓好后发酸是怎么回事儿(冰粉搓出来发酸)的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。 冰凉粉搓好后发酸是怎么回事

石灰水量不够。

制作凉粉的假酸浆籽属于酸性食物，在制作冰凉粉的时候加入适量的石灰不仅能使得更好的凝固，同时还能让碱性的石灰和其中酸性食物进行中和，从而能让冰凉粉的口感得到提升。如果搓好之后的冰凉粉闻起来发酸的话，很可能是由于石灰的量不够而导致的。

总结：冰凉粉搓好后发酸是怎么回事儿(冰粉搓出来发酸)的介绍到此就结束了，感谢您的支持。

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