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冬枣一般在霜降前后下果才好吃,早熟冬枣在8、9月份上市,不成熟时一股青草味,不甜也不脆,因此也叫冻枣。

从9月下旬白熟期至10月中旬完熟期可陆续采收。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香。

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