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铁锅需要养锅多久才不用养？
铁锅保养过一次以后，只要你不经常拿洗涤剂或者钢丝球蹭，就可以一直使，除非你经常拿铁锅来炖汤，或者是煮毛豆啊，把铁锅内的油脂都蹭掉了，就不用保养，否则的话就要重新再保养一次保养铁锅，只要把铁锅放在锅上烧热，然后拿一块猪皮或者是猪肥肉在锅里来回的蹭，一定要都蹭到，等锅边边微微冒烟就可以把皮扔掉，把锅拿下来，自然凉凉，然后把把锅里的猪油涮掉就可以了，希望我的回答能够帮助到你
铁锅需要每天用油养吗？
不用。
铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。
一口炒锅需要养多久？
熟铁锅开锅，养锅，合理用锅，保持至少五年是没有问题的。不粘锅一般的寿命都是3年左右，超过3年一般就是快损坏了。不粘锅的涂层一旦脱落，虽然有些不粘锅使用的PTFE组合物在室温下比较稳定，即使吃了少量的涂层颗粒，也不会影响健康，但是涂层的剥落会对不粘效果产生很大的影响，清洗起来会变得麻烦，因此，选择质量好、有保障的不粘锅是非常必要的。
香油可以养锅嘛？
可以。
养铁锅步骤：
将锅洗干净，用钢丝球把锅表面的油污清洗干净，注意一些通过碳化或窒化工艺的铁锅不能用钢丝球清洗，容易磨损表面，只需要用 *** 络清洗干净即可。
铁锅烧干后，用肥猪肉抹锅，这样可以让铁锅充分吸收油脂，还可以去除表面的杂质。将锅洗干净后可以，炒一盘青菜，然后丢弃。清洗完锅后，抹上一层食用油，静置一晚，第二天就可以正常使用啦。
铁锅怎么润锅？
第一步需要开火，将铁锅放到煤灶上烧炙热，这一步在厨师界上一般都称为炼锅或者养锅，在烧的时候，我们要把锅旋转上一周，让火烧一下锅底的污垢，同时注意安全，以防烫到手。
下一步我们要往锅底挤入一点洗洁精，再加入一点清水，用钢丝球将其充分刷洗干净。
但是我们在平时的时候，是不能用洗洁精和钢丝球来刷洗的，会加速铁锅的生锈。多洗一会儿，将锅里的黑点全部去除。
刷好以后，再放上适量的清水冲洗一下，然后重复上一步骤，二次进行刷洗，并将锅内和锅外的泡沫都冲干净刷好以后，再放上适量的清水冲洗一下，然后重复上一步骤，二次进行刷洗，并将锅内和锅外的泡沫都冲干净。
新买的铁锅怎么养锅？
铁锅是我国的传统厨具，使用铁锅烹调可以增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数量增多，这也许是微小铁屑的脱落。现在世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅。 生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，这就是喷涂了防锈处理剂，这些处理剂加上铸锅的生铁一起，就有一种特殊的气味，必须要去味才能炒菜。 先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水，用热水冲洗一下，再进行下一步处理。 茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。 如果不想用油腻腻的方法做去味处理，可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后，就慢火熬煮，一直熬煮到稀饭成浆糊了，然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后，就倒掉稀饭，这种稀饭是不能吃的，把锅用姜片擦洗一下锅壁，用热水冲洗一下。没有姜片，就直接热水刷洗即可。 上述趣味措施，可以不做，把除味和养护工作一部到位完成。不过，还是建议分开做为好。除味工作完成后，紧接着就是做养护工作了。买一块肥猪肉或是肥膘，最好用肥猪肉，肥膘冒油太快，最好是那种猪脖子的肥肉，一般就用下图2所示的肥肉即可。 把铁锅干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，慢火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。尽量用大块点的肥肉擦洗，一般有小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。然后把油倒出到一个容器里装着备用，用温热水冲洗一下。至此，新锅处理就完成啦。如果没有进行去味处理，则可以加姜蓉连同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加姜蓉。 肥肉热擦洗生铁锅，一方面是可以去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，另一方面是可以在铁锅内壁形成油膜保护层，防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅，不怕油滴弄脏地板和厨具等，可以把肥肉刷锅得到的热油，浇一遍锅底，做更好的养护。