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亚硝酸是干什么用的？
亚硝酸是一种无机物，分子式为 HNO2，自由的亚硝酸不存在，只在冷的稀溶液内稳定，遇热即分解。
亚硝酸是弱酸，溶液显无色。亚硝酸虽然很不稳定，但亚硝酸盐却比较稳定。亚硝酸多用强酸与可溶性亚硝酸盐作用而制得。亚硝酸氧化性较强，常常存在于水环境中，多以其盐类的形式污染水域。亚硝酸及其盐类被认为是致癌物。
亚硝酸是强酸吗？
亚硝酸是一种无机物，分子式为 HNO2，自由的亚硝酸不存在，只在冷的稀溶液内稳定，遇热即分解。亚硝酸是弱酸，溶液显无色。亚硝酸虽然很不稳定，但亚硝酸盐却比较稳定。亚硝酸多用强酸与可溶性亚硝酸盐作用而制得。亚硝酸氧化性较强，常常存在于水环境中，多以其盐类的形式污染水域。
亚硝酸盐的化学式？
目前市面上所说的工业用盐——亚硝酸盐一般都是指亚硝酸钠，其化学式是：NaNO2 ，分子量:69。
亚硝酸盐主要用于工业用途，也作为食品的增色剂，用于肉类食品。但是由于其致癌性，不允许超标。亚硝酸钠药理：能使血红蛋白变成高铁血红蛋白，对氰化物的解毒过程与亚甲蓝相同，但作用较亚甲蓝强。适用于氰化物中毒的解救。 亚硝酸钠是重要的偶氮化试剂，它与芳胺发生的偶氮化反应是染料工业里最常用的反应之一 它还可以用作媒染剂,漂白剂,金属热处理剂,电镀缓蚀剂,也用于制亚硝酸钾,偶氮染料等 酸性条件下有强氧化性，弱还原性。
亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。
"亚硝酸盐怎么产生？
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。
咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，但产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个月后食用，则其中的亚硝酸盐会大大减少。
蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长
蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热煮熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟，其中的细菌也被杀得差不多了。但是在吃的过程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜;保存过程中，也可能会有一些空气中细菌进入。煮熟的蔬菜更适合细菌生长，在适当的条件下它们会大量生长，而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐
亚硝酸盐－什么意思？
亚硝酸盐
无机化合物的总称
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡 *** 粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂 *** 使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡 。
亚硝酸盐和食盐怎么区分？
外观很难区别，亚硝酸盐颜色为白色至淡 *** 的粉末或颗粒。食盐为白色颗粒。所以由一部分亚硝酸盐是区别不出来的。
区别方法：
可以加热看熔点，亚硝酸盐很容易就会融化， 看加热后由气体释放的是亚硝酸盐。
亚硝酸盐-是什么意思？
【狭义上说】亚硝酸盐特指亚硝酸钠，化学式为NaNO2。亚硝酸钠为白色至淡 *** 粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。
人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似。
【广义上说】亚硝酸盐是一类含有亚硝酸根离子(NO2-)的无机化合物的总称。亚硝酸钠只是其中一个而已，例如亚硝酸钾(KNO2),亚硝酸钠(NaNO2)等。