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乌龙茶属于青茶中的半发酵茶，其品种较多，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制作而成的一种茶类。
乌龙茶中含有一定的 *** 和茶多酚，饮用后能够 *** 大脑皮层，并能保持大脑中枢神经系统的兴奋性，因此对于人体来说具有一定的提神醒脑作用，除了乌龙茶之外，比较常见的红茶、绿茶、黄茶、白茶中都会含有一定的 *** 。
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