小伙伴们关心的问题： *** 不去皮能吃么( *** 不刮皮能不能吃)的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
*** 口感好又有营养，常见烹饪方式有 *** 汤或是清炒 *** 。吃 *** 要削皮吗？那么 *** 不去皮能吃吗？下面一起来看看吧。
*** 不去皮能吃吗
1能。
一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃， *** 皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的 *** ，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。嫩的 *** 不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养。
*** 去皮怎么不变黑
2*** 去皮后放入水中漂着不容易变黑。
*** 是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老，所以 *** 一定要吃新鲜的。
*** 在削皮的时候一定要注意避免食用削皮刀，可以使用不锈钢的勺子或专门的削皮器来削皮，这样能保留 *** 的营养。
如何挑选 ***
31、看形状
要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的 *** ，不要选瓜身局部肿大的，这样的 *** 发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的 *** 难削皮难处理，最好不要选择。
2、看表皮
看看 *** 表皮没有腐烂破损。 *** 的尾部最好带有花，带花的 *** 一般比较新鲜。
3、看纹理
看看 *** 的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的 *** ，若是提取 *** 络用则可以选择较老的 *** 。
4、看色泽
新鲜的 *** 颜色为嫩绿色，有光泽；老的 *** 表皮无光泽且纹理会产生黑色。
5、用手摸
摸一下 *** ，如果 *** 有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果 *** 过硬可能会很苦，口味不佳。
总结： *** 不去皮能吃么( *** 不刮皮能不能吃)的介绍到此就结束了，感谢您的支持。