小伙伴们关心的问题：大龙虾蒸多久，或者一斤大的龙虾蒸几分钟才能熟的知识，本文通过数据整理汇集相关信息,希望对各位有所帮助。
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大龙虾蒸多久能熟?
清蒸大龙虾究竟蒸十多分钟能熟，取决于大龙虾的块头及解决方式。如果是将大龙虾一整只的清蒸的，500克上下的要蒸10分钟，每提升100克就提升2分钟。
假如将大龙虾打花刀后再清蒸的，与小龙虾自身的块头尺寸就没有关系了，一般火蒸10分钟上下就可以了。清蒸大龙虾一定要直到水开后才可以放进炒锅，避免龙虾肉遇热太久而影响口味。
不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟，然而这种方法是非常不正确的。事实上龙虾壳在稍微加热之后就会变红，而这个时候里面的龙虾肉完全没有煮熟，还不能食用。而且大龙虾中有不少的寄生虫和虫卵，如果没有煮熟就食用的话，是很容易感染寄生虫的。
营养价值
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。
4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
[img]大龙虾蒸多久能熟
500克左右蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。
将龙虾改刀后再清蒸，和龙虾本身个头大小没有关系，通常大火蒸10分钟左右。 清蒸龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。
不少人在煮大龙虾的时候都是通过观察龙虾壳有没有变红来判断龙虾熟不熟，然而这种方法是非常不正确的。事实上龙虾壳在稍微加热之后就会变红，而这个时候里面的龙虾肉完全没有煮熟，还不能食用。而且大龙虾中有不少的寄生虫和虫卵，如果没有煮熟就食用的话，是很容易感染寄生虫的。
大龙虾的清洗方法
1、大龙虾的表面洗干净还是远远不够的。由于龙虾生长的环境和所吃的食物是污泥和水藻，所以在吃大龙虾前要把其内部清洗干净。
2、大龙虾买回来后将其放在水中浸养，一到两个小时后再清洗。
3、龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西一定要去掉。用手捏住大龙虾尾部中间的翅然后抽出。
4、接着剪掉大龙虾的虾腮，剥去大龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除。最后用细水仔细地冲洗干净即可。
大龙虾怎么挑
看个头
大龙虾以大为出名，所以在烹饪菜品的时候应该买个大而且鲜活的，而且表面还要买看着明亮的，虾身比较挺实的。
2.看地域
想要做出高品质的美食，一定要注意食材的地域。水域比较好的龙虾个头会比较大，肉质吃起来弹性十足，而且异味也会比较少，制作出来的美食也会原汁原味，充满虾肉的鲜味。
3.购买大龙虾的时候要买动作比较活泼，而且外壳比较薄且光滑，还要买龙虾头与躯干看起来比较均匀的大龙虾。此外还要注意龙虾头和躯干是否紧密相连，这样的龙虾是品质比较好的。
4.虽然龙虾的生命力比较顽强，但是在运输的过程中很容易变质。大龙虾含有高蛋白，一旦变质了，是不能食用的，所以一定要买新鲜的。
龙虾蒸多久 通常大火蒸10分钟左右
1、如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。
2、如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。
3、清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。
4、新鲜活龙虾蒸前一定要 *** 。用筷子在龙虾尾处放进去，便会有冰沿着木筷排出，此刻大龙虾都没有劲了。
总结：大龙虾蒸多久和一斤大的龙虾蒸几分钟才能熟的介绍到此就结束了，感谢您的支持。